Ausbildung Fachkraft im Gastgewerbe Voraussetzungen, Gehalt, Inhalt

Ausbildung – BerufeGastronomie – Sie erfahren hier mehr über die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe. Insbesondere zu den Voraussetzungen, der Dauer der Ausbildung sowie zu den Tätigkeiten und den Lerninhalten. Weiterhin lernen Sie mehr zum Gehalt oder der Ausbildungsvergütung und wie wir die Zukunftsaussichten beurteilen. Auch welche Stärken Ihr haben solltet. Ihr findet weitere Info zu informativen Webseiten sowie Videos für den Ausbildungsberuf Fachkraft im Gastgewerbe.

Die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe Voraussetzungen, Gehalt, Dauer, Video, Stärken sowie Inhalte zum Ausbildungsberuf

Die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe Voraussetzungen, Gehalt, Dauer, Video, Stärken sowie Inhalte zum Ausbildungsberuf
Die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe Voraussetzungen, Gehalt, Dauer, Video, Stärken sowie Inhalte zum Ausbildungsberuf

Die Einsatzgebiete der Fachkraft im Gastgewerbe

Zu den Hauptaufgaben einer Fachkraft im Gastgewerbe gehört das Mithelfen in unterschiedlichen Bereichen der Gastronomie. So helfen Sie zum Beispiel in der Küche, dem Empfang sowie im Restaurant. Auch bei der Reinigung der Wäsche und den Zimmern helfen sie mit aus.

Die Ausbildung ist eine zweijährige Ausbildung, welche anschließend in eine dreijährige Fachausbildung münden kann. So hat eine Fachkraft im Gastgewerbe zum Beispiel die Möglichkeit Hotelkaufmann, oder Restaurantfachmann oder Hotelfachmann zu werden.

Gerade in der Gastronomie ist das Personal rar. Die Zukunftschancen einen Ausbildungsplatz oder eine Arbeitsstelle zu bekommen steigen ständig an. Die Fachkraft kann in allen Unternehmensformen tätig sein.

Die Voraussetzungen für die Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe

Die Voraussetzungen eine Ausbildung in diesem Bereich zu machen, ist der Hauptschulabschluss. Es gibt jedoch keine gesetzlichen Vorschriften über einen vorgeschriebenen Bildungsabschluss. Weiterhin ist es wichtig gerne mit und für Menschen zu arbeiten.

Die Dauer der Ausbildung

Die Dauer der Ausbildung für die Fachkraft im Gastgewerbe beträgt 2 Jahre. Danach sind weitere Ausbildungen zum Hotelkaufmann, Restaurantfachmann oder zum Hotelfachmann möglich.

Die Tätigkeiten und Lerninhalte einer Fachkraft im Gastgewerbe während der Ausbildung

Sie lernen hier die wesentlichen Inhalte und Tätigkeiten während der Ausbildung zur Fachkraft im Gastgewerbe kennen.

  • Ganz wichtig ist das richtige Verhalten oder Benehmen gegenüber der Gäste.
  • Sie lernt die Wirtschaftlichkeit von Betriebsmitteln einzuschätzen, insbesondere Geräte und Maschinen in der Gastronomie.
  • Lernen der Vorschriften der Hygiene.
  • Die Küchenprodukte auf Beschaffenheit prüfen sowie die Verwendungsmöglichkeiten ausloten.
  • Das Zubereiten von einfachen Speisen unter dem Gesichtspunkt der Wirtschaftlichkeit.
  • Die Zubereitung von Getränken und der Ausschank an der Theke.
  • Das Servieren von Essen und Getränken.
  • Kennen lernen der allgemeinen Büroarbeiten in der Gastronomie.
  • Die Warenprüfung auf Schäden oder Mängel sowie der Vollständigkeit.
  • Die Lagerung von Warenbeständen unter Einhaltung der Vorschriften.
  • Weiterhin die Reklamationen bearbeiten lernen und insbesondere die Behandlung von Einwänden gegenüber den Gästen.
  • Auch die Wartung der Betriebsmittel sowie die Bestellungen, die Abrechnungen sowie das Kassieren.

Die Stärken einer Fachkraft im Gastgewerbe

Eine Fachkraft im Gastgewerbe sollte über unterschiedliche Stärken verfügen. So kennzeichnen folgende Kompetenzen die sozialen sowie fachlichen Fähigkeiten, auch während einer Ausbildung:

  • Die Leistungsbereitschaft und die Einsatzbereitschaft
  • Die Sorgfältigkeit oder sorgfältig sein
  • Das selbstständige Arbeiten
  • Eine psychische und körperliche Belastbarkeit
  • Die Bereitschaft Kontakt aufzunehmen
  • Das Arbeiten im Team
  • Sich beherrschen können und über eine gute Selbstkontrolle verfügen
  • Eine ausgesprochene interkulturelle Kompetenz
  • Die Kundenorientierung oder Serviceorientierung

Die Zukunftsaussichten für die Fachkraft im Gastgewerbe

Die Zukunftsaussichten sehen wir als gut an und somit 4 von 5 Punkten. Sie können mit diesem Beruf in vielen Betrieben der Gastronomie und Hotellerie arbeiten. Auch im Gesundheitswesen und den Einrichtungen in der Altenpflege.

Das Gehalt oder die Ausbildungsvergütung

Das Gehalt gliedert sich nach Ausbildungsjahren. Diese Gehälter sind Mittelwerte, da je nach Arbeitgeber und Tarif die Gehälter sehr unterschiedlich ausfallen können.

  • Im ersten Jahr ca. 560,00 €
  • und im zweiten Jahr ca. 650,00 €.

Das Video zum Ausbildungsberuf im Gastgewerbe

Sie finden in diesem Video für Ausbildungsberufe die allgemeinen Aufgaben der Fachkraft im Gastgewerbe.

Weblinks zum Ausbildungsberuf

Diese Beiträge könnten Sie ebenfalls interessieren:

  • Detailliertes Fachwissen für Fachkräfte im Gastgewerbe zu den Themen Speisenkunde, Servicekunde, Getränkekunde und Rohstoffkunde.
  • Das Lexikon für Begriffe in der Gastronomie und im Restaurant.